pinterest.com: виды чечевицы

Коричневая, зеленая, красная, черная – какой только не бывает эта представительница семейства бобовых! Чтобы собрать ее урожай со своего участка, не требуется особых агротехнических приемов. Узнайте все о выращивании чечевицы на своей даче.

Сейчас даже не верится, что когда-то Россия была лидером по выращиванию чечевицы и главным экспортером в заморские страны. В XIX столетии чечевица считалась одним из основных продуктов питания. На ее основе готовили питательные первые и вторые блюда, пекли хлеб и даже использовали в лечении.

Сейчас чечевицу в промышленных масштабах у нас почти не выращивают, потому что бобы на растении созревают не одновременно и для их сбора применяется чаще всего ручной труд. Но для небольшого дачного участка это не помеха.

По сравнению с другими представителями из семейства Бобовых чечевица лидирует по количеству белка, содержит совсем мало жиров, но хорошо разваривается и имеет в своем составе никотиновую кислоту (ее мы получаем из мясных продуктов). Большое количество клетчатки, минералов и углеводов, отсутствие нитратов и радионуклидов (растение их просто не накапливает) позволяет использовать чечевицу в диетическом и лечебном питании.

Виды чечевицы

1. Зеленая (французская) или недозрелая коричневая. Очень полезный продукт для людей, страдающих болезнями ЖКТ и сахарным диабетом. На приготовление требуется не менее часа, зато она вкуснее других видов. Можно использовать в питании маленьких детей (в рацион нужно вводить постепенно) и беременных женщин.

Зеленая чечевица

2. Коричневая. Чаще всего используют для приготовления первых блюд, закусок, салатов. Предварительно замоченные семена доходят до готовности за 0,5 часа. Придает блюдам ореховый аромат, зерно держит форму при длительной тепловой обработке.

коричневая чечевица

3. Черная. Вывели в Канаде, семена мелкие – около 0,3 см, черного цвета. Готовятся быстро (20 минут), обладают тонким, оригинальным вкусом.

черная чечевица

4. Красная (египетская). Семена, очищенные от оболочки, варятся за четверть часа и даже быстрее, из них получаются прекрасные супы и пюре. Эта чечевица содержит большое количество железа, поэтому полезна людям, страдающим анемией.

красная чечевица

Чечевица бывает крупносеменной (тарелочной) и мелкосеменной. Последняя более трудоемкая в выращивании и поэтому стоит дороже.

Сорта чечевицы

Пока эту замечательную культуру у нас сажают крайне редко. Да и семена чечевицы в продаже бывают не всегда. Но если постараться, можно раздобыть семена следующих сортов:

  • Любава. Сорт среднеспелый, известен благодаря высоким потребительским качествам бобов, в 2005 году занесен в Российский Госреестр. Для полного созревания требуется около 75 дней. Кусты вырастают до 50 сантиметров, семена окрашены в светло-желтый цвет.
  • Анфия. Сорт считается среднеспелым, семена созревают за 81–96 день, после созревания семена становятся гладкими, сохраняется зеленая окраска. Чечевицу этого сорта отличают высокие товарные и кулинарные качества. Растения устойчивы к заболеваниям, полеганию, засухе и осыпанию.
  • Луганчанка. Этот среднеспелый (81–96 день от всходов до созревания) сорт выведен в Луганском институте АПП (Украина), известен как засухоустойчивый и высокоурожайный. Вкусовые и товарные качества чечевицы хорошие.
  • Степная 244. Сорт старый, среднеспелый, выведен во времена Советского Союза, устойчив к засухе, осыпанию и полеганию. Семена желтые. Хорошо развариваются.

Выращивание чечевицы на даче

Чечевица предпочитает открытые солнечные места с рыхлой плодородной почвой. Кислые почвы предварительно известкуют. Хорошими предшественниками являются кукуруза и картофель. На гряды желательно внести калийные и фосфорные удобрения (около 50 грамм на квадратный метр). При внесении свежего навоза снижается урожайность за счет нарастания большой зеленой массы.

чечевица

Чечевицу нельзя подкармливать свежим навозом

Посадка и уход

  • Если грядка будет подготовлена осенью, весной посадку семян начинают, как только почва оттает сантиметров на 15–20.
  • Сажают как обычно, в бороздки (расстояние между рядами – 15 см, между растениями – 10 см, глубина заделки около 5 см).
  • Рекомендуется засыпанную почву прикатать (всходы будут сильнее). Прорастание семян начинается при +4°C. Растения чечевицы устойчивы к небольшим заморозкам – до – 5°C.

Уход за всходами стандартный: поливы, рыхления и прополка сорняков. После того, как появились завязи, частота поливов увеличивается.

Сбор урожая

Созревают бобы неравномерно. Сначала будем собирать нижние бобы, которые уже стали бурыми. Можно повесить растения под навес, расстелив под ним бумагу или ткань. Верхние стручки дозреют позднее, растрескаются и упадут. Впрочем, в недозрелом виде они тоже очень вкусные.

чечевица

*** 

Естественно, для сбора урожая чечевицы потребуется время и терпение, но они с лихвой окупаются полезными свойствами и вкусовыми качествами этого бобового растения.

 



Сегодня читают

:
Календарь работ
Выращивание осеннего редиса – высаживаем и получаем урожай без хлопот

Часто огородники считают, что самый вкусный редис получается только после весенней посадки. Но это не всегда так, ведь...

:
Растения
Посадка сидератов в августе – спасаем огород от проблем

Нужно ли высаживать сидераты в огороде и когда лучше производить посадку? Обогащают ли почву эти культуры и что с ними...

:
Календарь работ
Какие культуры выбрать и как посадить в августе в теплице

С наступлением первых августовских дней объем работ у огородников увеличивается. В августе необходимо собрать большую...

:
Выращивание
Как правильно обрезать помидоры в июле-августе

Томат – довольно капризный овощ. Ему нужен солнечный свет и пространство, иначе листья будут мешать друг другу и забирать...

                                : Сидераты
Обработка почвы
Сидераты – "зеленые удобрения" на участке

В настоящее время самый дешевый и простой способ улучшения почвы – применение сидератов. Что это за растения и когда их...

: Посадка сидератов в августе – спасаем огород от проблем
Нужно ли высаживать сидераты в огороде и когда лучше производить посадку? Обогащают ли почву эти культуры и что с ними делать после цветения? Ответы на все эти вопросы вы узнаете прямо сейчас.
Li Jianbing: Нужна ли соя в огороде?
Популярность сои связана с тем, что в ее составе содержится большое количество белка, даже больше, чем в мясе.
usadbaonline.ru: Урожай тыквы Подробный обзор сортов тыквы – огороднику на заметку!
Как разобраться в огромном многообразии сортов тыквы? Чем отличается мускатная тыква от крупноплодной? Какие сорта подходят для северных широт? Читайте ответы в этой статье.
123rf / mishoo: Укроп и петрушка Укроп и петрушка – в помощь начинающему дачнику
При посадках культур в огороде следует регулярно составлять планы посевов. Они со временем станут основой культурооборота на вашем участке.
: Посадка лука Подзимний лук – виды и особенности выращивания
Чтобы получить зеленые перья лука ранней весной, многие огородники сажают лук под зиму. Какие виды лука для этого подходят? Узнайте из статьи.
: Как правильно обрезать помидоры в июле-августе
Томат – довольно капризный овощ. Ему нужен солнечный свет и пространство, иначе листья будут мешать друг другу и забирать все освещение, что может привести к медленному росту помидор или их увяданию. Поэтому рекомендуют проводить обрезку кустов помидоров.
: Как правильно поливать огород?
Можно ли при поливе огорода обойтись простыми средствами и как часто нужно увлажнять почву? Многие огородники совершают ошибки даже в сухое время года, очень обильно поливая растения и почву. Мы расскажем вам о том, как не допустить наиболее распространенных ошибок.
: Кервиль Что такое кервиль и как его выращивать?
Кервель стал знаменитым благодаря тонкому аромату с легким оттенком аниса, петрушки и эстрагона, а также оригинальному, с легкой горчинкой, вкусу.
: Пасынок томата Все, что нужно знать о пасынковании томатов
Когда обильная зелень загущает посадки томатов, это может поспособствовать появлению различных заболеваний. Чтобы этого избежать, проводят формирование куста, или пасынкование. Как же правильно выполнить этот прием?
: Выращиваем на даче кайенский перец
Существует множество разновидностей перца – от сладких сортов до жгуче острых. Об одном из них, стручковом кайенском перце, поговорим подробнее.
                                : Сидераты Сидераты – "зеленые удобрения" на участке
В настоящее время самый дешевый и простой способ улучшения почвы – применение сидератов. Что это за растения и когда их сажать? Ответ – в нашей статье.
: Как увеличить огород на пару соток
Маленький огород – очень распространенное явление в нашей стране. Но есть находчивые дачники, которые смогли увеличить свой земельный участок на 2-3 сотки, устроить грядки для овощей, да еще и разбить оригинальную клумбу. Причем не за счет соседской собственности.
pinterest.com: Весенние удобрения Какие удобрения вносить в огород весной?
Если вы начинающий дачник, и не знаете, какие удобрения вносить в огород весной, предлагаем простую и понятную памятку.
123rf / Alexander Raths: Высадка рассады в грунт Тонкости высадки рассады в грунт
Высадка рассады в грунт – ответственный этап при выращивании овощных культур. В этот период растения очень уязвимы и требуют тщательного ухода. Чтобы саженцы быстрее принялись и пошли в рост, нужно соблюдать некоторые правила.
123rf / Alexander Romanov: Теплица для огурцов Чем укрыть посевы
Весна для дачников − пора хлопотная. Почва подготовлена, семена посажены, все в ожидании всходов. Но погода в межсезонье непредсказуема, в любой момент можно ждать сюрпризов.
: Обработка семян перед посадкой или посевом их на рассаду
Даже если вы считаете, что в вопросах предпосадочной подготовки семян для вас не осталось белых пятен, познакомьтесь с нашим материалом. В его рамках читатель простым языком описывает личный опыт подготовки семян и разные способы такой обработки.
123rf / ortodoxfoto: Подготовка картофеля к посадке Зеленение картофеля
Один известный ученый сказал о картофеле, что выращивать его, все равно, что позволить расти трем колосьям на месте одного. Это растение действительно неприхотливо и весьма урожайно.
123rf / Sutthituch Janthong: Декоративная капуста Как правильно размножить декоративную капусту
Декоративная капуста очень популярна среди огородников, которые хотят сделать свой участок красивым и уютным. Эту культуру, как правило, покупают готовой рассадой или выращивают из купленных семечек.
123rf / Vadym Zaitsev: Подготовка клубней картофеля Подготовка клубней картофеля к посадке
Для того чтобы получить сильные и дружные всходы, а следовательно и стабильно высокий урожай товарной продукции картофеля, необходимо правильно подготовить клубни к посадке.
123rf.com / arinahabich: В емкостях или в грунте – два способа выращивания рассады
Рассаду овощных культур можно выращивать не только в посевных емкостях, но и в открытом грунте. Узнайте больше о каждом из этих способов, чтобы выбрать наиболее подходящий для себя вариант.
: Сорняки Когда сорняки в огороде на пользу
Казалось бы, с сорняками должен быть разговор короткий: выдернул – и в компост. Но, оказывается, некоторые сорняки могут быть полезны, если их правильно использовать.
123rf.com / Dmitry Rukhlenko: Почему желтеет чеснок? 7 главных причин
Если чеснок пожелтел – это не повод бить тревогу. Таким образом растение сигнализирует о том, что ему нужна ваша помощь. Сейчас мы расскажем, как вернуть чесноку здоровый вид.
 http://ru.123rf.com/Alexander Raths: Садовая аптека Дачная "аптечка": из чего она состоит?
Ассортимент товаров для сада и огорода невероятно широк: удобрения, стимуляторы роста, средства защиты от вредителей и болезней, а также для борьбы с ними. Как во всем этом разобраться?
123rf / Vadym Zaitsev: Фитофтора Как бороться с фитофторозом – проверенные методы
Чаще всего фитофтороз можно обнаружить на помидорах, картофеле, перце и баклажанах. Узнайте, как бороться с заболеванием при помощи народных средств.
: 3 способа избавиться от медведки
О том, что медведка - страшный зверь, и какой урон она может нанести рассаде, знают даже начинающие огородники.
: Выращивание осеннего редиса – высаживаем и получаем урожай без хлопот
Часто огородники считают, что самый вкусный редис получается только после весенней посадки. Но это не всегда так, ведь будучи высаженными "под зиму", растения вырастают более закаленными и готовыми к любым неблагоприятным погодным явлениям.
: Какие культуры выбрать и как посадить в августе в теплице
С наступлением первых августовских дней объем работ у огородников увеличивается. В августе необходимо собрать большую часть урожая, а также подготовить тепличный грунт к следующему посадочному сезону, чтобы посеять семенной материал в уже готовой к выращиванию овощей и зелени теплице. Однако даже в последние летние дни ещё можно кое-что посеять и получить неплохой урожай некоторых овощных культур.
ru.depositphotos.com / alexeys: Что делать в огороде в апреле – полезные советы
Апрель – самое подходящее время для посева семян. Что еще необходимо сделать в этот период в огороде?
: Семена Что посеять в марте в огороде?
Именно на март приходится большинство работ, связанных с выращиванием рассады. В начале месяца еще не поздно посеять раннюю капусту, лук, перец, а также баклажаны. Однако для начала следует подготовить семена.
ru.depositphotos.com / withGod: Дачные советы в феврале − подготовка к весеннему сезону
В феврале завершаются подготовительные работы к началу сезона. Большинство из них нужно закончить заранее, поскольку в марте работы и без того хватит. На что же обратить внимание в самом коротком месяце года?
123rf / Kirill Ryzhov: Подкормка плодовых деревьев Подкормка плодовых деревьев: календарный план работ
Макро- и микроэлементы для фруктового сада — это не только средство для повышения урожая, но и источник полноценного развития.
: Лето. Время бороться с вредителями в саду
В июне-августе нужно внимательно следить за появлением вредителей и болезней, особенно поражающих плоды. В это время очень активны яблонная моль, листовертка, пяденица, сосущие вредители.
123rf / Dusan Kostic: Весенние заморозки Как защитить садовые растения от весенних заморозков
Вероятность весенних возвратных заморозков существует вплоть до середины июня. Когда у вас несколько цветущих кустарников, их можно быстро укрыть лутрасилом, мешками, соломой, щитами на подставках, матами и т.д.
: Какие удобрения нужны для огорода?
Чрезмерное количество удобрений ухудшает развитие растений и вредит нашему здоровью. Однако полный отказ от них сказывается на урожае и может привести к возникновению болезней. Как же правильно использовать органические и минеральные удобрения в огороде?
: Короед 5 самых опасных вредителей сливы в саду
Существует множество вредителей сливы. Чтобы распознать их, нужно знать, как насекомые выглядят и какой вред причиняют растению.
Nagy-Bagoly Arpad: Газон Как разбить газон летом?
Вопреки устоявшемуся мнению, разбивать газоны необходимо не весной или осенью, а именно летом. При правильной подготовке участка и соблюдении всех правил по выращиванию травы вы можете стать счастливым обладателем великолепного зеленого газона.
http://ru.123rf.com/Ozgur Coskun: 12 главных забот апреля
Весной все больше работы появляется у цветоводов, что не знаешь, за что хвататься. Мы составили список самых важных дел, которые нужно сделать в апреле, чтобы к лету цветник заиграл яркими красками.
 http://ru.123rf.com/Alexey Stiop: Пруд в саду Как весной привести в порядок водоем
Уделив достаточно внимания растительности искусственного водоема весной, можно быть уверенным, что он останется главным украшением участка. Какие водные растения и когда можно возвращать в пруд?
pinterest.com: Плетистая роза Плетистая роза – посадка и уход
Если вы хотите посадить в саду кустик роскошных плетистых роз, которые будут радовать вас своим цветением все лето, важно следовать всем инструкциям по посадке, формировке и уходу за растением.
sergey makarenko: Работы в марте Мартовские хлопоты
В марте цветоводы все чаще выбираются на свои загородные участки, потому что с приходом весны работы у них прибавилось. Что же нужно сделать в течение первого весеннего месяца?
123rf.com / serezniy: Как выбрать умывальник для дачи − практические советы
Согласитесь, отсутствие постоянного доступа к воде способно испортить и работу, и отдых на дачном участке. Проблему решит покупка дачного умывальника.
: Теплица Выбираем систему отопления для теплицы
Теплица – это отличный вариант для ранней посадки овощей и зелени. Но их ни в коем случае нельзя проводить без создания надежной системы дополнительного обогрева, ведь зачастую в начале весны случаются заморозки. Рассмотрим основные типы отопления теплицы, которые уберегут всходы от переохлаждения.
http://img1.liveinternet.ru/: Ремонт на даче Внутренний ремонт дачного домика – делать обязательно!
На даче не только участок, но и дом потребует вашего внимания, вложений времени, средств и сил. Своевременный ремонт избавит от более серьезных проблем в будущем.
: Дорожки из гравия на даче своими руками
Аккуратные дорожки сразу характеризуют вас как хозяйственного и умелого владельца участка, который заботится о мелочах. Уложить качественную дорожку несложно, нужно лишь ознакомиться с некоторыми хитростями и тонкостями этого процесса.
123rf.com / Wittaya Puangkingkaew: Vybiraem luchschij fundament na vse sluchai zhizni
Выбор фундамента для загородного и дачного домика может стать серьезной проблемой для начинающего строителя. Ведь правильная установка основания дома зависит от массы факторов − от уровня грунтовых вод до типа почвы. Как же не ошибиться?